Раздел не найден
Тележки‑шпильки для противней: сушка, хранение и транспортировка
Тележка‑шпилька для противней — передвижной стеллаж на колёсах, предназначенный для размещения, сушки, хранения и перемещения противней. После выпекания или мойки противни устанавливаются на уровни тележки прямо из печи или из зоны мойки — так они остывают и досыхают естественным образом, не занимая рабочие поверхности и столы. А при необходимости гружёная тележка легко перемещается между цехами, от печи к зоне раскладки или от мойки к месту хранения.
В каталоге NO52.ru — тележки‑шпильки для противней собственного производства из нержавеющей стали марок AISI 430 и AISI 304. Сталь AISI 430 — оптимальный выбор для сухих зон и зон хранения, AISI 304 — для работы в условиях постоянной влаги, пара и частой санитарной обработки, например, рядом с посудомоечной зоной. Обе марки отвечают санитарным требованиям к пищевому оборудованию.
Под противень 600×400. Конструкция шпильки рассчитана на самый популярный в профессиональной кухне формат противня — 600×400 мм. Этот размер совместим с большинством конвекционных и ротационных печей, используемых в общепите. Также возможно изготовление под другие габариты противней — нестандартные, пекарские листы или гастроемкости‑подносы.
12 уровней — оптимальная конфигурация. Популярный вариант — тележка на 12 уровней. Такая компоновка вмещает полный рабочий запас противней, при этом высота тележки остаётся удобной для загрузки и выгрузки без стремянки. Шаг между уровнями можно адаптировать под высоту бортика и тип продукции: для плоских противней — компактнее, для глубоких форм — шире.
Материал и конструкция. Каркас сварен из нержавеющей профильной квадратной трубы трёх типоразмеров: 20×20, 25×25 и 40×40 мм. Меньшее сечение — для лёгких тележек с умеренной нагрузкой, большее — для усиленных моделей, несущих полный комплект тяжёлых противней. Сварные швы зачищены, поверхность гладкая — без мест скопления влаги и остатков пищи, что критично для гигиены на кухне.
Колёса с тормозом. Поворотные колёса обеспечивают манёвренность — гружёную тележку легко катить между горячим цехом, пекарней, зоной мойки и складом. Тормоз‑стопор фиксирует тележку при загрузке и выгрузке противней, исключая смещение и риск ожогов или опрокидывания.
Любой размер под заказ. Мы изготавливаем тележки‑шпильки по индивидуальным размерам: высоту, ширину, глубину, шаг уровней и их количество можно адаптировать под формат противней, габариты вашего помещения и специфику технологического процесса. Нужна шпилька под узкий противень или нестандартная высота под низкий потолок — сделаем.
Где применяется:
- общепит — столовые, кафе, рестораны, фастфуд, пекарни;
- пищеблоки школ, детских садов, больниц, санаториев;
- кулинарные, кондитерские и пекарские производства;
- горячие и холодные цеха, заготовочные зоны;
- кейтеринг и выездное обслуживание.
Преимущества тележек‑шпилек NO52.ru:
- Собственное производство — контроль качества на каждом этапе, от раскроя металла до сборки.
- Под противень 600×400 — самый популярный формат, плюс любой нестандарт по заказу.
- 12 уровней — оптимальная вместимость, но число уровней можно изменить.
- Индивидуальные размеры — изготовление по вашим требованиям и чертежам.
- Пищевая нержавеющая сталь — коррозионная стойкость и долговечность.
- Профильная труба 20×20 — 40×40 — прочный каркас под любую нагрузку.
- Поворотные колёса с тормозом — мобильность и безопасность в одном решении.
